搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
玫瑰花馒头

玫瑰花馒头

阅读 12688
收藏 1044
评论 62
头像
热爱红烧肉
其实一直很想做这个玫瑰花馒头的,不过感觉这个如果面软的话花型肯定就不好看,还有二发也不能太久,不然也不好看。自打我用先整形再发酵的方法做了面食感觉味道也不差以来,尝试了几种以前没做过的面食,今天的玫瑰花馒头就是其中之一,感觉这个方法真的很适合先整形再发酵的方法。
辅料 辅料
油适量
酵母5g
清水225g
做法 玫瑰花馒头的做法
1
首先称好面粉酵母和清水放入厨师机内胆里。
玫瑰花馒头的做法步骤1
2
用机器和面3分钟,面团会比较散没关系。
玫瑰花馒头的做法步骤2
3
然后用压面机来回压十几遍,一直到面片非常滋润就行了。
玫瑰花馒头的做法步骤3
4
然后将面片放在案板上用一个碗当模子,然后用小刀刻下一个个圆片来,留下来的面皮继续用面条机给弄成大片继续刻圆片。
玫瑰花馒头的做法步骤4
5
五个一组将圆片叠加的码放好。
玫瑰花馒头的做法步骤5
6
用筷子在圆片的中间按一下。
玫瑰花馒头的做法步骤6
7
从下往上卷起来。
玫瑰花馒头的做法步骤7
8
从中间切开
玫瑰花馒头的做法步骤8
9
然后立起来切面冲下,一个个玫瑰花就做好了。
玫瑰花馒头的做法步骤9
10
将蛋挞模子内抹油然后将玫瑰花馒头坯子放进去。
玫瑰花馒头的做法步骤10
11
摆放在加好水的电蒸锅内盖盖子进行发酵。
玫瑰花馒头的做法步骤11
12
发酵到看到明显长大了就开电源,开锅以后蒸20分钟就行了。
玫瑰花馒头的做法步骤12

小贴士

面团不能太软,否则面条机过着费劲。

收藏 1044收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

133

每个人都应该热爱牛蛙, 因为它们很好吃

113

开烩了丨一种源自埃及的古老食物

1122

买大米竟不是越贵越好?教你一招!

509

早餐吃什么?或许你需要更加 “挑三拣四”!

95

年糕,煎炒炖炸随意做,反正都好吃

130

我真的怕自己天天吃油炸食品会变瘦!!!