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很久没有做排骨饭了,正好今天买了一些排骨,就打算换一换样吃,所以就做了这个排骨饭。 这样也就减去了做菜这道工序,饭菜一锅成。 味道很不错,肉烂反响,营养俱全。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜1根
洋葱1个
绵白糖3g
豆豉5g
桂皮适量
大料适量
料酒15ml
做法 排骨饭的做法
1
排骨400克
排骨饭的做法步骤1
2
清水浸泡出血水
排骨饭的做法步骤2
3
胡萝卜、洋葱待用
排骨饭的做法步骤3
4
香米350g淘洗后浸泡30分钟
排骨饭的做法步骤4
5
各种调味料备好
排骨饭的做法步骤5
6
锅中放油再放入葱、姜、豆豉炒香后下入排骨翻炒
排骨饭的做法步骤6
7
加入料酒
排骨饭的做法步骤7
8
倒入酱油
排骨饭的做法步骤8
9
盐适量
排骨饭的做法步骤9
10
再加入白糖
排骨饭的做法步骤10
11
切好的洋葱粒、胡萝卜粒
排骨饭的做法步骤11
12
排骨炒成6~7成熟后下入胡萝卜粒
排骨饭的做法步骤12
13
下入洋葱粒翻炒后取出
排骨饭的做法步骤13
14
泡好的香米放入电饭煲中,按下开关
排骨饭的做法步骤14
15
放入电饭煲里继续蒸
排骨饭的做法步骤15
16
待跳闸后就可打开盖子用小饭铲搅拌均匀就可以了
排骨饭的做法步骤16

小贴士

1、事先将排骨炒至6成熟就可以放到已经蒸制的米饭中。 2、再一次等待米饭的成熟,跳闸就可以在焖10分钟后取出食用了。

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