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说实话,我家已经很久很久没有吃圆蛤了,很是馋哦!去农贸市场的时候就买了一些回来,本打算做圆蛤蛋花汤。可惜冰箱里没有鸡蛋了,后来想到了家里还有半颗包心菜,干脆把这两种食材搭配在一起给炒了。叫作“包心菜炒圆蛤”。这道菜味道是很鲜美的哦。。。
辅料 辅料
姜丝适量
油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
做法 包心菜炒圆蛤的做法
1
材料:包心菜、圆蛤(已清洗)、姜丝
包心菜炒圆蛤的做法步骤1
2
将包心菜撕成小块清洗一下,捞出。
包心菜炒圆蛤的做法步骤2
3
烧锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。
包心菜炒圆蛤的做法步骤3
4
随后,下入清洗好的包心菜翻炒一下。
包心菜炒圆蛤的做法步骤4
5
接着,合入圆蛤,加适量的料酒。
包心菜炒圆蛤的做法步骤5
6
翻炒翻炒至圆蛤开口。
包心菜炒圆蛤的做法步骤6
7
然后,加适量的生抽。
包心菜炒圆蛤的做法步骤7
8
加适量的盐。
包心菜炒圆蛤的做法步骤8
9
加适量的鸡精。
包心菜炒圆蛤的做法步骤9
10
调味炒匀,即成。
包心菜炒圆蛤的做法步骤10
11
出锅,装盘。
包心菜炒圆蛤的做法步骤11

小贴士

此菜没什么技巧,就是没来的圆蛤在盐水中静养一段时间,等吐完泥沙才可以炒哦。

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