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虾肉胡萝卜云吞

虾肉胡萝卜云吞

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飘零星
女儿要上幼儿园了,我也准备去上班了,要结束将近四年的全职妈妈生涯了,心里还是蛮忐忑的呢。害怕到时候上班了,没有时间烧饭,就开始贮备粮食了,准备了各种饺子、馄饨、汤圆,全部冷冻在冰箱里面了,老公说一个月不烧饭都够吃的了,呵呵。我就喜欢这样,要么就不做,要么一做就做好多,反正也不会坏,懒得烧饭了的时候也不至于饿肚子啊。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
紫菜适量
胡萝卜2根
鸡蛋2个
做法 虾肉胡萝卜云吞的做法
1
虾洗净
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤1
2
用牙签挑出虾线
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤2
3
将虾去壳剥出虾仁
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤3
4
虾仁放入料理机绞碎
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤4
5
胡萝卜绞碎
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤5
6
猪肉绞碎
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤6
7
将虾猪肉和胡萝卜末全部放入一个碗中搅匀
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤7
8
加入盐
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤8
9
加入生抽
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤9
10
加入料酒
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤10
11
加入一个鸡蛋顺一个方向搅打均匀
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤11
12
根据馅料的湿度加入适量葱姜水再次搅打上劲
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤12
13
买的很薄的那种云吞皮
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤13
14
取一块云吞皮,放入馅料
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤14
15
捏合的地方要抹一点淀粉水
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤15
16
全部做好
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤16
17
热锅放油,倒入蛋液,煎好后盛出切丝备用
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤17
18
锅内烧水,放入包好的云吞,煮沸后加入冷水再次煮沸即可
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤18
19
云吞盛入碗中,倒入紫菜汤和鸡蛋丝就可以吃啦
虾肉胡萝卜云吞的做法步骤19

小贴士

虾仁不用绞得太碎哦,有点颗粒感会更好吃的。

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