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【煎五花肉】好极了,味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实,名副其实的五花三层,本打算用它做红烧肉,正好有新鲜的黄花菜,临时改变主意,就把这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
辣椒油适量
腌肉料适量
做法 煎五花肉的做法
1
主辅料: 五花肉、腌肉料。
煎五花肉的做法步骤1
2
把五花肉切3mm厚的肉片。
煎五花肉的做法步骤2
3
腌肉料倒入碗中。
煎五花肉的做法步骤3
4
加适量水调匀。
煎五花肉的做法步骤4
5
将其和五花肉片拌匀,腌渍2小时以上。
煎五花肉的做法步骤5
6
把黄花菜焯熟、浸泡、切段后,加盐、味精、辣椒油调味,装盘备用。
煎五花肉的做法步骤6
7
烤盘放适量的油烧热,放入腌渍好的肉片煎制。
煎五花肉的做法步骤7
8
翻面再煎。
煎五花肉的做法步骤8
9
煎制两面熟透,即可关火。
煎五花肉的做法步骤9
10
把肉片摆在黄花菜上,即可上桌。
煎五花肉的做法步骤10

小贴士

1、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍,时间长一些更好。 2、也可以和生菜搭配也不错。

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