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在家也能做出美味的意大利面肉酱,别以为很复杂,其实很简单。肉酱的用途很广泛,可中餐可西餐,拌意大利、面条、土豆泥等,同样的美味。
辅料 辅料
橄榄油6大匙
高汤350g
番茄酱5大匙
迷迭香1/4小匙
玉米淀粉适量
盐适量
做法 意大利肉酱的做法
1
准备所需材料。
意大利肉酱的做法步骤1
2
牛肉、猪肉剁成馅,胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。
意大利肉酱的做法步骤2
3
锅内倒入橄榄油烧热。
意大利肉酱的做法步骤3
4
放入洋葱。
意大利肉酱的做法步骤4
5
小火将洋葱炒香。
意大利肉酱的做法步骤5
6
倒入牛肉馅和猪肉馅。
意大利肉酱的做法步骤6
7
将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。
意大利肉酱的做法步骤7
8
再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。
意大利肉酱的做法步骤8
9
加入高汤。
意大利肉酱的做法步骤9
10
然后加入番茄酱。
意大利肉酱的做法步骤10
11
最后加入迷迭香。
意大利肉酱的做法步骤11
12
搅匀后以中小火熬煮1小时。
意大利肉酱的做法步骤12
13
熬1小时后已经开始收汁,变浓稠了。
意大利肉酱的做法步骤13
14
玉米淀粉用水调开,加入肉酱中,边加边搅拌。
意大利肉酱的做法步骤14
15
然后将肉酱煮开,关火即可。
意大利肉酱的做法步骤15
16
待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。
意大利肉酱的做法步骤16

小贴士

肉酱的保存时间很长,而且可以直接冷冻保存,只要做好后不沾到水,放一个月都不会变坏。 番茄放入沸水中烫一下,就很容易的去掉外皮。

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