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水萝卜品种很多,生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
香醋适量
香葱适量
蒜适量
做法 爽口萝卜丝的做法
1
水萝卜切成细丝
爽口萝卜丝的做法步骤1
2
芹菜切丝
爽口萝卜丝的做法步骤2
3
切好的萝卜丝与芹菜丝放一个大的碗里
爽口萝卜丝的做法步骤3
4
加少许盐腌十分钟左右(盐放一点点就可以了)
爽口萝卜丝的做法步骤4
5
腌后的萝卜放入一个大碗里
爽口萝卜丝的做法步骤5
6
依次放入香醋,香油,葱,蒜,拌匀装盘完成
爽口萝卜丝的做法步骤6

小贴士

如何挑选白萝卜 新鲜水萝卜,表皮鲜红,内瓤嫩白,捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,这种萝卜是新鲜的,反之,如果萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心萝卜。

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