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孜然辣烤鱿鱼须

孜然辣烤鱿鱼须

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蝶儿之家
鱿鱼须吃起来口感筋道,再配上孜然和辣酱的味道,简直妙极了。记得青岛的海边夏日夜晚很多卖海鲜烧烤的,烤架上一串串的鱿鱼须,羊肉串,一排排的烤蛤蜊、烤生蚝、烤扇贝,跳动的火苗和升腾的烟雾,还有食物被烧烤发出的滋滋声,以及飘的很远的香味,都忍住不令人驻足。 有了亨博电烤炉SC-548A(家用无烟烧烤机韩式烤肉机)我们不用去青岛,在家就可以烤制诱人的海鲜,而且烧烤酱料可以根据自己的喜好随意搭配,价格既便宜,做起来也方便快捷。 亨博电烤炉可以自由调温的功能非常实用,我们不用再怕火大火小对事物的影响,可以根据不同的食材选择适宜的火力来烧烤。
辅料 辅料
香葱2g
熟芝麻1茶匙
孜然粉1茶匙
盐1/4茶匙
番茄酱1汤匙
黄酒1汤匙
细辣椒面1/2茶匙
蚝油2茶匙
做法 孜然辣烤鱿鱼须的做法
1
鱿鱼头清洗干净,用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤1
2
先用刀把鱿鱼头部切开。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤2
3
去掉鱿鱼很硬的嘴。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤3
4
再去掉鱿鱼的两个眼睛,以及鱿鱼头部稍硬的软骨。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤4
5
顺着鱿鱼须的方向,把每个鱿鱼须子切开。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤5
6
把鱿鱼须S形穿到钎子上,撒入盐略腌。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤6
7
7、 把番茄酱、蚝油、黄酒、辣椒面放入小碗中调匀作为烧烤酱。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤7
8
亨博电烤炉加电选择中火力,烤盘上倒入少许油,放入串好的鱿鱼须。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤8
9
在鱿鱼两面刷一层油。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤9
10
鱿鱼须比较粗的部分用铲子略压助烤。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤10
11
烤至鱿鱼须略收缩变色时,刷烧烤酱。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤11
12
再烤1分钟,再次刷一遍烧烤酱再烤1分钟。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤12
13
把烤好的鱿鱼须放到盘子上,撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香葱粒即可装盘。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤13
14
亨博电烤炉去电,用纸巾趁热擦拭烤盘,把残渣及剩余的油擦掉。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤14
15
再用拧干的布擦拭烤盘。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤15
16
可以看出烤盘很容易边得干干净净,无需再用水洗涤。
孜然辣烤鱿鱼须的做法步骤16

小贴士

关键: 1、 鱿鱼须一定要清理干净。 2、 烤制的温度不能过高。 3、 烧烤酱刷2遍味道才浓郁。

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