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干煸鱿鱼

干煸鱿鱼

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淇妈爱美食
今天去超市买菜,走到生鲜区儿子说要鱿鱼,于是就买了几条回来。鱿鱼的吃法很多,之前烤过一次,但大多数都拿来炒着吃了。这回也做个不同口味的。干煸鱿鱼,搭配芹菜和洋葱味道很不错,又撒了些孜然粉和辣椒粉又有了烧烤的味道,真的是很好吃的一道菜哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖适量
蒜适量
酱油适量
姜适量
味精适量
干红辣椒适量
洋葱适量
芹菜适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
做法 干煸鱿鱼的做法
1
鱿鱼撕掉黑膜洗净,切条
干煸鱿鱼的做法步骤1
2
芹菜洗净切丝,洋葱切丝,姜切丝,蒜切片,干红辣椒切丝
干煸鱿鱼的做法步骤2
3
锅中烧水焯烫鱿鱼,一分钟左右捞起备用
干煸鱿鱼的做法步骤3
4
另起油锅,放入洋葱、姜、蒜炒香
干煸鱿鱼的做法步骤4
5
放入辣椒丝炒香
干煸鱿鱼的做法步骤5
6
放入鱿鱼翻炒
干煸鱿鱼的做法步骤6
7
放入芹菜丝翻炒
干煸鱿鱼的做法步骤7
8
倒入适量酱油上色
干煸鱿鱼的做法步骤8
9
放入白糖炒匀
干煸鱿鱼的做法步骤9
10
放入适量花椒粉,大火翻炒片刻
干煸鱿鱼的做法步骤10
11
放入适量盐调味
干煸鱿鱼的做法步骤11
12
鱿鱼炒干水分后放入孜然粉和辣椒粉炒匀
干煸鱿鱼的做法步骤12
13
最后放入味精炒匀即可
干煸鱿鱼的做法步骤13

小贴士

大火翻炒,干煸菜不要加水一直翻炒。 我放的辣椒粉不是很多,因为孩子也吃,就撒了一小把,能吃辣的可以多放。

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