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毛豆是我最爱,每年我还要剥一些冻起来留到春节做菜非常吸引人呀。它的优点是不像豌豆一旦冻过以后表皮就很老,不好吃了,口感也差,毛豆不论冻多久嫩度不变,照样好吃。今天去早市看到芦笋特价5元一捆,虽然有点细,但是我感觉细的还更容易入味呢哈,加了猪肉丁三样一起炒的配米饭太美味了简直,多吃了半碗饭呢。
辅料 辅料
猪肉适量
盐适量
葱适量
生抽适量
彩椒适量
姜适量
做法 芦笋炒毛豆的做法
1
食材集合
芦笋炒毛豆的做法步骤1
2
芦笋去掉老根切丁,毛豆去皮,猪肉切丁,葱姜切碎
芦笋炒毛豆的做法步骤2
3
猪肉下热锅凉油煸炒
芦笋炒毛豆的做法步骤3
4
变色后下葱姜碎爆香
芦笋炒毛豆的做法步骤4
5
加入毛豆煸炒到毛豆变色
芦笋炒毛豆的做法步骤5
6
下入芦笋丁翻炒
芦笋炒毛豆的做法步骤6
7
加适量盐
芦笋炒毛豆的做法步骤7
8
加适量生抽
芦笋炒毛豆的做法步骤8
9
加入点彩椒丁配色,翻炒均匀即可
芦笋炒毛豆的做法步骤9

小贴士

毛豆一定多煸煸以免不熟。

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