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鸡脚煲汤后,汤冷了就像果冻一样,那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生,和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。
辅料 辅料
姜1块
葱1段
红枣10个
盐适量
料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
做法 鸡脚花生汤的做法
1
原料图。
鸡脚花生汤的做法步骤1
2
鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。
鸡脚花生汤的做法步骤2
3
花生红枣洗净,姜切片。
鸡脚花生汤的做法步骤3
4
所有食材一起放入煲中,煲一小时。
鸡脚花生汤的做法步骤4
5
调入盐,胡椒粉,继续半小时即可。
鸡脚花生汤的做法步骤5

小贴士

1,鸡脚比猪脚好熟,所以一个半小时就可以了。喜欢口感劲道的,煮一小时即可。 2,可以根据喜好放入鸡精,香油,香葱等。 3,这道汤若是希望得到最好的营养,还是不要放太多作料的好。 4,这道汤花生换成黄豆也很不错。 5,像这种肉类的清淡汤,一定要做好焯水去腥的步骤。不然汤不够清爽。

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