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鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制,小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。
辅料 辅料
大葱1节
姜3片
香菜少许
做法 萝卜丝鲫鱼汤的做法
1
原料图。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤1
2
鲫鱼洗净用厨房纸擦干,葱、姜切丝。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤2
3
锅里放油,把鲫鱼煎一下,盛出。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤3
4
剩余的油煸炒葱、姜出香味。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤4
5
兑热水,把鲫鱼放进去。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤5
6
炖成奶白色,调入盐、白胡椒。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤6
7
放入萝卜丝煮开即可。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤7

小贴士

1.鲫鱼一定要擦干水分再煎,而且一定要煎一下,才会有奶白色。 2.兑水要兑热水,比较容易变奶白的。 3.萝卜丝换成豆腐就是鲫鱼豆腐汤也很好喝,什么都不放也可以。

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