搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。
辅料 辅料
红辣椒1个
盐适量
姜1块
做法 韭菜炒蛏子的做法
1
原料图。
韭菜炒蛏子的做法步骤1
2
韭菜洗净切断,茎叶分开,红椒切丝和韭菜茎放一起,蛏子煮开口取肉洗净备用,姜切丝。
韭菜炒蛏子的做法步骤2
3
锅里放油,把姜丝爆香,放入蛏子爆炒均匀,蛏子因为煮过所以出水了,不是油要放那么多哦。
韭菜炒蛏子的做法步骤3
4
放入韭菜茎和红椒,调入盐,炒断生。
韭菜炒蛏子的做法步骤4
5
放入叶子炒均匀即可。
韭菜炒蛏子的做法步骤5
6
出锅摆盘,自家吃可以不摆盘。
韭菜炒蛏子的做法步骤6

小贴士

1.蛏子要买吐净沙的,建议买回来后自己养一天。要是急着吃,就用一个容易带盖子的,放入两茶匙白酒,上下撞击,那样吐沙也可以。 2.蛏子要煮开取肉,但是不要煮很久,看开口能掰开就可以了。 3.韭菜我选择的是本地土韭菜,韭菜味很重很浓,特好吃,洋韭菜粗大,韭菜味轻。

收藏 3923收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

753

hold不住的香酥味健康无油烟烤猪排

223

食物要怎样摆盘 看起来才有米其林主厨范儿?

22

开春多吃五大排毒菜!全家身体都健康~

10

做好这几点,再也不愁孩子不爱喝水

140

公认的抗衰老佳品,速速吃起来

384

全世界早餐大不同!