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蘑菇因为多数个体象小伞故称伞菌。蘑菇鲜香可口,含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸,具有很高的医疗保健作用,深受人们的喜爱。 现在正是蘑菇大量上市的季节,建议大家多吃点蘑菇.
辅料 辅料
生姜5g
葱5g
辣椒段5g
酱油10ml
白糖5g
盐10g
做法 小鸡炖蘑菇的做法
1
鸡切成小块洗净焯水
小鸡炖蘑菇的做法步骤1
2
蘑菇洗净
小鸡炖蘑菇的做法步骤2
3
锅中放油,倒入焯水后的鸡块翻炒,加入生姜5克,葱5克
小鸡炖蘑菇的做法步骤3
4
放入辣椒段5克,酱油10克,白糖5克,盐10克,
小鸡炖蘑菇的做法步骤4
5
放入水,中小火10分钟
小鸡炖蘑菇的做法步骤5
6
加入蘑菇后再中小火20分钟即可
小鸡炖蘑菇的做法步骤6

小贴士

在挑选蘑菇的时候一定要挑选新鲜的蘑菇,还不要挑选特别好看的,蘑菇也有它自己的颜色,不是特别白的就好.泡水的蘑菇也不要买,最好买农民自家长的,根部有泥土,那种比较放心.买好后,一定要现做,不要放的时间长,会影响它的营养. 这道菜用鸡和蘑菇来炖,营养相互结合. 另外蘑菇怎么吃都不会长胖哦

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