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这次做的很成功的面包,松软可口,鲜香的肉松,做好后放入保鲜袋放上半天吃起来味道更佳,沙拉和肉松融合在一起很美味哦!为了也给小孩子吃,肉松挑的是现场制作的那种80元左右一斤的,虽说有点贵,但是味道的确比那种罐装的肉松好吃很多呢
辅料 辅料
沙拉酱适量
肉松适量
酵母2g
盐1g
油15g
水90g
做法 肉松面包的做法
1
主料中所有材料除了油,放入面包机中揉面30分钟,拿出来放入食用油,手揉20分钟,达到扩展阶段。
肉松面包的做法步骤1
2
温暖处发酵至2-3倍大。
肉松面包的做法步骤2
3
分成5等分,滚圆排空气体,松弛10分钟。
肉松面包的做法步骤3
4
擀成长舌状后卷起,整形成橄榄状。(我整形不好看啊)
肉松面包的做法步骤4
5
放入烤盘中。盖上保鲜膜发酵30分钟。
肉松面包的做法步骤5
6
发好的面包刷上鸡蛋液。
肉松面包的做法步骤6
7
预热3分钟,上下火170度烤15分钟即可,趁余温抹上沙拉酱,在裹上肉松即可。
肉松面包的做法步骤7

小贴士

整形时边要捏合,不然烤的时候容易爆开。

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