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茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。黑木耳是一种营养丰富,可素可荤,同时具有养血美容,防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。茭白木耳配上肉丝,风味独特,口感细嫩,味道鲜美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
泡椒适量
青椒适量
红椒适量
小葱适量
生姜适量
料洒适量
香醋适量
生抽适量
蚝油适量
做法 茭白木耳炒肉丝的做法
1
猪肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切丝
茭白木耳炒肉丝的做法步骤1
2
肉丝加料酒、姜丝、生抽拌匀
茭白木耳炒肉丝的做法步骤2
3
热锅下油下肉丝炒熟盛出来
茭白木耳炒肉丝的做法步骤3
4
锅内留油放姜丝和泡椒炒出香味
茭白木耳炒肉丝的做法步骤4
5
下茭白丝
茭白木耳炒肉丝的做法步骤5
6
下木耳丝
茭白木耳炒肉丝的做法步骤6
7
放盐
茭白木耳炒肉丝的做法步骤7
8
放青红椒线
茭白木耳炒肉丝的做法步骤8
9
放香醋
茭白木耳炒肉丝的做法步骤9
10
放蚝油
茭白木耳炒肉丝的做法步骤10
11
出锅前放小葱段
茭白木耳炒肉丝的做法步骤11

小贴士

喜欢偏甜口感的人可适当加点白糖味道更好。

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