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虾干仁肉末粉丝煲

虾干仁肉末粉丝煲

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香儿厨房
肉末加粉丝,我们一直叫肉末粉丝煲,加入少许虾干仁一起提鲜,味道更好,这道菜我一直把味道调到偏淡类,然后就当主食食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
猪肉末适量
虾干适量
老抽适量
葱花适量
沙茶酱适量
料酒适量
做法 虾干仁肉末粉丝煲的做法
1
准备姜末和蒜末
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤1
2
粉丝和虾干用开水泡发
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤2
3
泡发的虾干去壳切小丁
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤3
4
准备调好猪肉末和沙茶酱
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤4
5
热锅倒入油,油温5分热下入调料爆香
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤5
6
下入虾干仁粒煸炒出香味
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤6
7
加入料酒去腥后盛入碗中待用
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤7
8
另起油锅,下入底油,温油下入猪肉末煸炒至全部变色
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤8
9
加入一调羹沙茶酱
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤9
10
把虾干粒回锅倒入开水
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤10
11
下入粉丝后加入半调羹老抽提色
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤11
12
加入适量的鸡精提鲜味后熄火
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤12
13
盛入碗中撒上葱花即可
虾干仁肉末粉丝煲的做法步骤13

小贴士

这道菜肴加入了有咸味的虾干和沙茶酱,味道刚好,不加虾干也可以,适量加盐调味 粉丝不宜煮的时间过长,免得煮烂影响口感。 不用沙茶酱用生抽提鲜

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