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香脆黄瓜条

香脆黄瓜条

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朵云美食
黄瓜是可以生熟两食的蔬菜,不过南方人多数不太喜欢生吃,所以会稍微的炝炒一下,这样使黄瓜断生,而且又吸收了调料的味道,吃起来非常的新鲜爽脆。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
陈醋适量
胡椒粉适量
做法 香脆黄瓜条的做法
1
黄瓜洗净,去除头尾。
香脆黄瓜条的做法步骤1
2
用小勺挖去瓜瓤。
香脆黄瓜条的做法步骤2
3
黄瓜切长条,备好蒜蓉。
香脆黄瓜条的做法步骤3
4
热锅把猪油熔化。
香脆黄瓜条的做法步骤4
5
加入蒜蓉爆香。
香脆黄瓜条的做法步骤5
6
加入黄瓜条翻炒。
香脆黄瓜条的做法步骤6
7
接着调入生抽。
香脆黄瓜条的做法步骤7
8
撒少许胡椒粉。
香脆黄瓜条的做法步骤8
9
调入少许陈醋。
香脆黄瓜条的做法步骤9
10
最后加入适量盐翻匀入味即可。
香脆黄瓜条的做法步骤10

小贴士

黄瓜不易久炒,以免失去爽脆的口感。加入黄瓜接着加调味料,炒至5成熟即可。

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