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凉拌菜

凉拌菜

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天使落凡尘
秋天来了,屹耳自己坐在树下发呆,秋天是什么样子呢?一阵风刮来,大树给了它答案,哗~哗~几片叶子落在了屹耳面前,屹耳抬头一看原来树上的枫叶已经悄悄起了变化,本来绿色的叶子已经悄悄变成了黄色,一部分又从黄色逐渐变成了红色,哇,真是太漂亮了,原来这就是秋天啊,我要把这些漂亮的枫叶收集起来,一部分做成书签另一部分跟维尼他们一起做成漂亮的手工。
辅料 辅料
香油少许适量
盐适量
白醋适量
海苔适量
做法 凉拌菜的做法
1
准备好食材。
凉拌菜的做法步骤1
2
将心里美萝卜切成厚薄不一样的片,用枫叶模具压出红色叶子。
凉拌菜的做法步骤2
3
海带用清水浸泡清洗后切碎。
凉拌菜的做法步骤3
4
心里美萝卜和海带分别加入适量食盐、白醋、香油拌匀。
凉拌菜的做法步骤4
5
蛋清蛋白分离,紫甘蓝榨汁。
凉拌菜的做法步骤5
6
蛋清蛋白分别打散后,将少许紫甘蓝汁加入蛋清中蛋清就会变成蓝色了。
凉拌菜的做法步骤6
7
不粘锅不用抹油小火将两种蛋液分别摊成蛋饼。
凉拌菜的做法步骤7
8
在蓝色蛋饼上用模具切出屹耳的形状。
凉拌菜的做法步骤8
9
然后将海苔剪出屹耳的五官,黄色蛋饼剪出耳朵、身体等需要补充的地方。
凉拌菜的做法步骤9
10
做好屹耳组合在盘子里。
凉拌菜的做法步骤10
11
旁边摆上海带树干和萝卜叶子,黄色蛋饼再切点叶子穿插在红叶子中。
凉拌菜的做法步骤11

小贴士

小贴士:萝卜切的薄厚不一做出来的叶子错落有致会更有立体感,如果用料理机榨紫甘蓝汁,紫甘蓝需要加适量水,最后过滤出汁,加在蛋清里的时候要一次一点的加,颜色变蓝就可以了,多了可能会变绿色。

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