卤味，是一个简单的做法，老少皆宜的菜，我们家最喜欢大杂锅的去卤，各种各样的材料，吃着香。女儿最喜欢蛋、肉肠子，鸡中翅就是我的最爱，哈哈！
辅料红糖适量
果皮适量
卤水适量
酱油适量
姜适量
卤三味的做法1 
材料图。
2 
把红糖片切碎，备用。
3 
把鹌鹑蛋煲熟。
4 
鹌鹑蛋煲熟后去壳。
5 
先把鸡中翅、肉肠子，加上姜片、酱油、卤水、果皮腌制一小时，中途翻拌。
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再加上鹌鹑蛋去腌制（三者腌制所需2小时左右），中途翻拌。
7 
腌制好了，放进锅中，加上红糖片碎。
8 
翻拌几下，盖上锅盖，小火卤半小时，中途翻拌。
小贴士
腌制时间长点，味道更可口。
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