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酱香肉末小素鸡

酱香肉末小素鸡

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花鱼儿
素鸡是一种豆制食品。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。 阿拉宁波这里有这种小的叫做小素鸡,可以拌着吃、也可以烧或煎,口感要比大的软。
辅料 辅料
葱花适量
豆瓣酱适量
油适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
做法 酱香肉末小素鸡的做法
1
材料:小素鸡、肉末、葱花。
酱香肉末小素鸡的做法步骤1
2
将小素鸡放在案板上切开。
酱香肉末小素鸡的做法步骤2
3
烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡煎一下,捞出。
酱香肉末小素鸡的做法步骤3
4
随后,下入肉末,加适量的料酒。
酱香肉末小素鸡的做法步骤4
5
翻炒翻炒。
酱香肉末小素鸡的做法步骤5
6
接着,合入煎好的小素鸡。
酱香肉末小素鸡的做法步骤6
7
加入一些清水翻动一下,煮开。
酱香肉末小素鸡的做法步骤7
8
然后,加适量的豆瓣酱。
酱香肉末小素鸡的做法步骤8
9
翻动一下。
酱香肉末小素鸡的做法步骤9
10
最后,加适量的白糖。
酱香肉末小素鸡的做法步骤10
11
加适量的盐。
酱香肉末小素鸡的做法步骤11
12
加适量的鸡精。
酱香肉末小素鸡的做法步骤12
13
调味煮开。
酱香肉末小素鸡的做法步骤13
14
煮至汤汁浓稠,搁入葱花,即成。
酱香肉末小素鸡的做法步骤14
15
出锅,装盘。
酱香肉末小素鸡的做法步骤15

小贴士

一般人群均可食用。

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