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虾皮是家里常备的一种食材,做汤的时候都会放一点进去,能提鲜,而且还有补钙的作用哦。 冬瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜,而且也是炎夏消暑利尿的保健蔬菜。 冬瓜能清肺热化痰、清胃热除烦止渴,甘淡渗痢,去湿解暑,能利小便,消除水肿。 冬瓜在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒等等。 夏日餐桌冬瓜可以说是非常有利于健康的防暑降温食材,多吃一些冬瓜对身体会非常有好处。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
鸡精适量
香油适量
做法 冬瓜虾皮汤的做法
1
冬瓜去皮
冬瓜虾皮汤的做法步骤1
2
冬瓜切片,虾皮洗净浸泡片刻去掉一些咸味
冬瓜虾皮汤的做法步骤2
3
热锅冷油爆香葱末
冬瓜虾皮汤的做法步骤3
4
放入冬瓜
冬瓜虾皮汤的做法步骤4
5
冬瓜变软后拨到一边,放入虾皮炒至变色
冬瓜虾皮汤的做法步骤5
6
倒入适量水煮沸
冬瓜虾皮汤的做法步骤6
7
加入盐
冬瓜虾皮汤的做法步骤7
8
加入鸡精调味
冬瓜虾皮汤的做法步骤8
9
淋一点香油即可出锅
冬瓜虾皮汤的做法步骤9

小贴士

虾皮要事先浸泡一下去掉一部分咸味哦!

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