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土豆饼

土豆饼

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飘零星
将土豆压成土豆泥,加入淀粉沸水烫过之后,揉成团,然后包入红豆沙做成小饼,煎熟之后会变成十分晶莹透明的颜色,很是漂亮哦。女儿很喜欢吃这款土豆饼,刚出锅就急不可耐抢着吃,也不怕烫的,呵呵。 土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
辅料 辅料
油适量
红豆沙适量
做法 土豆饼的做法
1
土豆洗净去皮
土豆饼的做法步骤1
2
将土豆切成块入蒸锅蒸至熟
土豆饼的做法步骤2
3
然后取出用勺子压成土豆泥
土豆饼的做法步骤3
4
土豆泥种加入淀粉,慢慢搓成松散的颗粒状
土豆饼的做法步骤4
5
将沸水淋入土豆粉中
土豆饼的做法步骤5
6
揉成光滑的粉团
土豆饼的做法步骤6
7
自己做的红豆沙解冻
土豆饼的做法步骤7
8
粉团和豆沙分成若干份,取一份粉团压扁
土豆饼的做法步骤8
9
包入豆沙馅料
土豆饼的做法步骤9
10
将豆沙包起来压扁做成小饼
土豆饼的做法步骤10
11
电饼铛刷油预热
土豆饼的做法步骤11
12
做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛
土豆饼的做法步骤12
13
煎至两面微黄呈透明状即可
土豆饼的做法步骤13

小贴士

土豆粉中加入沸水,然后揉透,煎出来的才会呈透明状。

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