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秋季气候干燥吃点汤水菜是不错的选择,口感酸甜的番茄牛肉汤是个很让人留恋的汤菜,牛肉和番茄的搭配既营养又有口感适合秋季食用。这个小菜做法简单容易上手但又不失营养且极有卖相,因此可以作为秋冬季餐桌上的常备。 在家做番茄牛肉汤用生牛肉是比较费劲的,因此用熟牛腩来做这个汤菜就变得相对简单了,做番茄牛肉汤用材简单,可放些洋葱在汤里,这样滋味和营养都丰富了很多。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
洋葱100g
做法 番茄牛肉汤的做法
1
西红柿去皮洗净。
番茄牛肉汤的做法步骤1
2
把去皮的西红柿切成小丁。
番茄牛肉汤的做法步骤2
3
牛腩切成指头肚大小的肉丁。
番茄牛肉汤的做法步骤3
4
锅里倒入一汤匙油,油热后倒入西红柿丁,小火炒成西红柿酱。
番茄牛肉汤的做法步骤4
5
倒入牛腩丁,放入姜片,倒入清水没过牛肉。
番茄牛肉汤的做法步骤5
6
大火煮开后,倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。
番茄牛肉汤的做法步骤6
7
倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄,小火炖制20分钟。
番茄牛肉汤的做法步骤7
8
洋葱去皮洗净后切成大块。
番茄牛肉汤的做法步骤8
9
把切好的洋葱块倒入煮锅,大火煮开。
番茄牛肉汤的做法步骤9
10
调入精盐,煮开即可。
番茄牛肉汤的做法步骤10

小贴士

洋葱最后放入,开锅即可。 牛腩(牛肉):牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。​

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