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蒜香红肠

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狼之舞
红肠是种很百搭的食材可以与多种食材相搭配着做菜,其味道有淡淡怀旧的烟熏味。红肠里的极品应是哈肠,像我这里卖的红肠也就是样子像哈肠,味道是与其相比差距是很大的。 红肠的吃法很多,最简单的就是直接吃,虽不斯文但口感极佳。既然是要发菜谱的菜,那咱就不能直接下嘴咬着吃了。红肠用大蒜搭配着做菜,味道是很别致的,且样子也斯文了许多。
辅料
油适量
盐适量
大蒜1头
生姜适量
青椒适量
生抽1/2汤匙
蒜香红肠的做法
1
红肠斜切厚片。
2
大蒜一头用刀斩成小粒。
3
锅里倒少许油,油热后放入红肠片煎炒至红肠片颜色微黄,红肠片蜷曲。
4
盛出煎好的红肠,放入姜片和蒜粒炒香。
5
倒入青椒片,倒入1/2汤匙生抽翻炒。
6
倒入红肠片翻炒均匀,调入精盐炒匀即可。

小贴士

1、红肠片用油煎过后颜色微黄,口感软嫩。 2、喜欢蒜香浓郁些的,蒜粒可与红肠片一起下锅炒制。

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