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一直都非常喜欢吃羊肉,最爱吃的就是羊肉串了,这次做的这道菜,将羊肉裹上一层糊,再加入芝麻,再下锅炸制,最后撒上孜然,结果味道真是出奇的好吃!
辅料 辅料
油适量
料酒适量
生抽适量
孜然适量
玉米淀粉适量
蛋清适量
做法 芝麻羊肉的做法
1
准备好食材。
芝麻羊肉的做法步骤1
2
将羊肉切成薄块状,倒入料酒。
芝麻羊肉的做法步骤2
3
倒入生抽。
芝麻羊肉的做法步骤3
4
加入玉米淀粉。
芝麻羊肉的做法步骤4
5
最后加入半个蛋清。
芝麻羊肉的做法步骤5
6
再撒上白芝麻抓匀,放置二十分钟腌制。
芝麻羊肉的做法步骤6
7
锅里多倒些油,将羊肉一个一个的放入锅内,油温七成热,炸到八成熟,捞出。
芝麻羊肉的做法步骤7
8
再把油温加热到九成,将羊肉倒入,大火再复炸一次即可。
芝麻羊肉的做法步骤8
9
吃时撒上孜然。
芝麻羊肉的做法步骤9

小贴士

羊肉要选择瘦肉多一些的,要去掉羊皮,不然羊皮不容易炸熟。

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