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薄荷蜜汁番茄

薄荷蜜汁番茄

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籣草児
百年一遇的高温天气,好不容易降温了。温度突降,弄得我还没适应过来,这不,感冒发烧了。昏睡的天昏地暗都不想动弹,口里没味道,净想吃点开胃滴。还是好多天以前买的几个西红柿,一直没吃。想起小时候,老爸给做的白糖腌渍番茄,忽然想吃了。爬起来,处理好番茄,撒上白糖,放进了冰箱••• 西红柿富含维C,可生津止渴、健胃消食;消除疲劳、增进食欲。西红柿适宜暑热烦渴、口干发热、食欲不振者。对于感冒发烧恢复期,用来补充维C是不错的选择。薄荷,属辛凉性发汗解热药,对治疗感冒等症有一定的帮助。 【相宜配伍】 1、西红柿与鸡蛋搭配炒食,营养价值最高。 2、西红柿与藕节、白茅根配伍、绞汁饮服,用于阴虚血热、牙龈出血者。 【相克配伍】 西红柿中含有大量的酸类,与红薯搭配,在胃中形成不易消化的物质,导致腹泻、腹痛。 【单味应用】 患有口疮,可口含西红柿汁,或涂抹疮面,每次数分钟,一日数次,效果显著。
辅料 辅料
薄荷叶3g
蜂蜜10g
做法 薄荷蜜汁番茄的做法
1
准备好西红柿、鲜薄荷、蜂蜜、白糖。
薄荷蜜汁番茄的做法步骤1
2
鲜薄荷叶洗净,切细;倒入蜂蜜拌匀,腌渍片刻。
薄荷蜜汁番茄的做法步骤2
3
西红柿洗净,用开水烫一下;剥掉外皮;切成橘瓣备用。
薄荷蜜汁番茄的做法步骤3
4
将白糖倒在西红柿上。
薄荷蜜汁番茄的做法步骤4
5
加盖,入冰箱冷藏。
薄荷蜜汁番茄的做法步骤5
6
取出,淋入薄荷蜜汁。
薄荷蜜汁番茄的做法步骤6
7
拌匀食用。
薄荷蜜汁番茄的做法步骤7

小贴士

1、生吃西红柿,应选用粉红的,糖、酸含量低,味淡。熟吃则选用大红西红柿,糖、酸含量高,味浓。 2、烧煮西红柿,加少许醋,可破坏其中有害物质番茄碱。 3、脾胃虚寒者,不宜多吃久吃西红柿, 4、女性月经期尤其痛经者不宜食用西红柿。

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