搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,将之与排骨一起炖,就成了一道十分美味的汤。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史,自古以来,它就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响,又利于达到减肥目的。 ­
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
醋适量
生姜适量
葱适量
做法 山药排骨汤的做法
1
排骨洗净
山药排骨汤的做法步骤1
2
锅内放入水,放入排骨煮沸
山药排骨汤的做法步骤2
3
将排骨捞出洗净浮沫
山药排骨汤的做法步骤3
4
山药去皮切滚刀块
山药排骨汤的做法步骤4
5
将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
山药排骨汤的做法步骤5
6
加入姜片和葱结
山药排骨汤的做法步骤6
7
放入适量料酒
山药排骨汤的做法步骤7
8
滴入少许白醋
山药排骨汤的做法步骤8
9
盖盖选择靓汤键
山药排骨汤的做法步骤9
10
时间到后,电压力锅自动泄压,开盖,加入盐
山药排骨汤的做法步骤10
11
调入鸡精即可盛出食用
山药排骨汤的做法步骤11

小贴士

山药的粘液会让皮肤发痒,山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。

收藏 70420收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

421

太太太下饭了,茶树菇还能这么做?

185

芋头盒子——粉糯香软的芋头夹肉

233

简单5步做出香浓土豆蘑菇汤

322

蚝油滑嫩鲜杂菇,清爽解腻,最美素菜!

302

冬天女人一定要常吃它,满脸都是胶原蛋白, 让你年轻 10 岁!

364

【好豆导师课】爽口油泼萝卜丝