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冰糖黄瓜

冰糖黄瓜

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柔蓝水晶
有时候喜欢空口吃根黄瓜,特别喜欢黄瓜的那种清新味道,冰糖的甜又是一种甘甜的感觉,黄瓜与冰糖的结合又会是什么味道呢,好奇这道菜的最终味道吗?我先不告诉你们,这道菜口感是很新奇的!
辅料 辅料
淀粉适量
水适量
冰糖适量
枸杞适量
做法 冰糖黄瓜的做法
1
准备好食材。
冰糖黄瓜的做法步骤1
2
黄瓜洗净,去掉头尾,切成均匀的段。
冰糖黄瓜的做法步骤2
3
用勺背将黄瓜的中间挖空,但不要挖通,底部要留一些。
冰糖黄瓜的做法步骤3
4
挑大小合适的冰糖,放到洞里。
冰糖黄瓜的做法步骤4
5
上锅蒸3分钟左右,小一些的冰糖会化成水。
冰糖黄瓜的做法步骤5
6
枸杞用水浸泡十分钟。
冰糖黄瓜的做法步骤6
7
摆在黄瓜上面。
冰糖黄瓜的做法步骤7
8
将蒸了黄瓜后,盘中留下的液体倒入锅中。
冰糖黄瓜的做法步骤8
9
加入冰糖。
冰糖黄瓜的做法步骤9
10
等冰糖化掉后,淀粉加水搅拌成水淀粉,少量多次的加入。
冰糖黄瓜的做法步骤10
11
期间要不停的搅拌,直到汤汁变稠。
冰糖黄瓜的做法步骤11
12
再浇到黄瓜上面。
冰糖黄瓜的做法步骤12
13
最后完成图。
冰糖黄瓜的做法步骤13

小贴士

黄瓜大小要切一致,最后造型才美观。

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