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五彩汤圆

五彩汤圆

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飘零星
汤圆寓意是象征着和谐团圆,我国的传统,在一些美好的节日合家团圆的时候吃些汤圆。吃汤元意味新的一年合家幸福万事如意。 女儿尤其喜欢吃那种搓得小小的迷你汤圆,看见我搓汤圆,小家伙会很兴奋得跑过来帮我忙,嘴里还哼着那首家喻户晓的歌谣——“卖汤圆,卖汤圆,吃了汤圆好团圆”。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。 研究表明,糯米对于脾胃虚弱的人有很好的食补功效,可以对脾胃起到温补效果。糯米中含有B族维生素、糖类、脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁等矿物质等营养丰富。人们经常用于制粘性小吃,如:粽子、元宵、年糕等。其实它还有很多其它的吃法,对我们身体的保健也是非常有利的。
辅料 辅料
紫薯适量
红曲粉适量
绿茶粉适量
可可粉适量
白糖适量
米酒适量
牛奶适量
做法 五彩汤圆的做法
1
糯米粉倒入盆中
五彩汤圆的做法步骤1
2
将牛奶慢慢倒入糯米粉中
五彩汤圆的做法步骤2
3
用筷子搅拌
五彩汤圆的做法步骤3
4
然后揉成白色面团,软度跟耳垂软度差不多哦
五彩汤圆的做法步骤4
5
紫薯洗净
五彩汤圆的做法步骤5
6
紫薯切片放入料理机搅拌杯内,加入适量水打碎成紫薯泥
五彩汤圆的做法步骤6
7
另取一些糯米粉
五彩汤圆的做法步骤7
8
将紫薯泥放入糯米粉内
五彩汤圆的做法步骤8
9
揉成紫色的面团
五彩汤圆的做法步骤9
10
白色面团分成四份,取三分分别加入绿茶粉、红曲粉和可可粉揉成绿色、红色和灰色的面团
五彩汤圆的做法步骤10
11
各色面团都分别搓成迷你小汤圆
五彩汤圆的做法步骤11
12
这是紫色的
五彩汤圆的做法步骤12
13
这是白色的
五彩汤圆的做法步骤13
14
将搓好的面团连同烤盘一起放入冰箱冷冻半小时,然后取出用保鲜袋装好就可以继续冷冻保存了
五彩汤圆的做法步骤14
15
要吃汤圆的时候,取出各色汤圆,准备佬米酒
五彩汤圆的做法步骤15
16
锅中放入水煮沸
五彩汤圆的做法步骤16
17
放入各色汤圆
五彩汤圆的做法步骤17
18
煮至汤圆浮起
五彩汤圆的做法步骤18
19
放入佬米酒
五彩汤圆的做法步骤19
20
再次煮至沸腾
五彩汤圆的做法步骤20
21
然后根据个人口味选择加或不加糖
五彩汤圆的做法步骤21
22
盛入碗中就可以享用啦
五彩汤圆的做法步骤22

小贴士

1.红曲粉、绿茶粉、可可粉可以用苋菜汁、菠菜汁等代替哦,而且会更加健康,我偷懒了,呵呵。 2.我有两个烤盘,刚好可以放入冰箱冷冻层,搓好一烤盘汤圆后就放入冰箱冷冻起来,继续搓第二份,等到第二个烤盘也完成后,前一烤盘的汤圆刚好冻硬,可以装入保鲜袋继续冷冻,不占地方。 3.佬米酒已经是甜的了,如果喜欢甜口的,可以放入白糖,或者等稍微凉一些加入蜂蜜. 4.一次可以多做一些放入冰箱冷冻起来,随吃随煮,很方便哦。

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