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卤鸡腿的副产品,用卤汤做汤底下米线,也可美美满足口腹需求,这是一道快手餐,提前制作好的卤鸡和汤底,可以随意应付早中晚三餐。
辅料 辅料
油适量
辣椒油适量
细香葱适量
鸡精适量
芝麻油适量
海菜适量
做法 卤鸡米线的做法
1
制作一份卤鸡备用。
卤鸡米线的做法步骤1
2
准备一份米线备用。
卤鸡米线的做法步骤2
3
香葱洗净和海菜备用。
卤鸡米线的做法步骤3
4
将米线提前用温水泡软。
卤鸡米线的做法步骤4
5
海菜洗净泡发,香葱洗净切碎备用。
卤鸡米线的做法步骤5
6
卤鸡切大块备用。
卤鸡米线的做法步骤6
7
将泡软的米线,放入开水锅里,煮熟。
卤鸡米线的做法步骤7
8
取大碗,放入海菜、香葱和辣椒油,不喜欢的可以不放辣油。
卤鸡米线的做法步骤8
9
加入适量卤鸡汤、鸡精和芝麻油调味。
卤鸡米线的做法步骤9
10
再加入适量高汤或者开水调匀米线底料。
卤鸡米线的做法步骤10
11
将煮好的米线捞入碗中,撒上少许香葱点缀,放入卤鸡块,即可享用。
卤鸡米线的做法步骤11

小贴士

用卤鸡汤调味,可以不必放盐,用卤鸡汤调和味道。 卤鸡制作详见菜谱:卤鸡腿http://www.haodou.com/recipe/326230

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