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黑米馒头

黑米馒头

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佳宁
黑米在我国备受皇室的宠爱,御赐“黑珍珠”之名。黑米含有丰富的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,是普通大米所不能企及的。黑米营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。做好了馒头送了几个给朋友,说很好吃,她的儿子吃过饭还吃了一个半,还说我的馒头是模具做的,真好看。呵呵,小得瑟哈。
辅料 辅料
酵母适量
做法 黑米馒头的做法
1
黑米洗净泡12小时,连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。
黑米馒头的做法步骤1
2
面粉和酵母放一起搅匀。
黑米馒头的做法步骤2
3
倒入黑米糊。
黑米馒头的做法步骤3
4
揉成面团。
黑米馒头的做法步骤4
5
发酵至原来的两倍大。
黑米馒头的做法步骤5
6
取出排气。
黑米馒头的做法步骤6
7
分成小份。
黑米馒头的做法步骤7
8
揉圆。
黑米馒头的做法步骤8
9
放进刷油的蒸锅。
黑米馒头的做法步骤9
10
醒发20分钟。
黑米馒头的做法步骤10
11
大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。
黑米馒头的做法步骤11

小贴士

佳宁心得: 1、黑米泡时间长一点可以打得更碎。夏天可以放冰箱。 2、揉圆的时候要是沾手可以撒面薄。

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