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我这么迷恋蝴蝶的人,一切与蝴蝶有关的美食我应该都是感兴趣的。呵呵~~ 蝴蝶馒头好看吧,喜欢的朋友都可以试着做做哦。
辅料 辅料
面粉250g
清水130g
酵母2g
做法 南瓜蝴蝶馒头的做法
1
准备好两份面粉
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤1
2
南瓜用蒸锅蒸熟压成泥
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤2
3
过筛备用
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤3
4
过筛的南瓜泥加入210克那份面粉里
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤4
5
将两份面团都和成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤5
6
发酵结束后将两份面团都平均分成两份
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤6
7
擀成薄片,黄色略大于白色
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤7
8
卷的时候不要卷完,要留1CM左右不卷
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤8
9
根据需要用刀切开,然后在背部刷上清水
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤9
10
两两相对,用筷子一夹就成蝴蝶了
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤10
11
锅中垫油纸,放入馒头,进行二次发酵15分钟,大火蒸熟即可
南瓜蝴蝶馒头的做法步骤11

小贴士

1.面团要和得稍硬一些 2.夹面团的筷子需要沾点干粉防沾 3.两片面片重叠之前可稍刷点清水,让他们沾得更紧

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