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这是用新烤箱第一次来烤西点,以前的25升的烤箱对我来说用的是相当的顺手了,这个42升的现在用倒反而不习惯呢.
辅料 辅料
鸡蛋1个
做法 核桃酥的做法
1
猪油加白糖打鸡蛋放在容器中
核桃酥的做法步骤1
2
用打蛋器搅拌3-5分钟
核桃酥的做法步骤2
3
加入核桃和面粉
核桃酥的做法步骤3
4
揉成团,平摊成一个面片(如果觉得面团较湿可以加点面粉调节)
核桃酥的做法步骤4
5
用小刀刻成长方形
核桃酥的做法步骤5
6
烤箱175度预热,第二层20分钟上色即可,(关烤箱门闷10分钟后取出会更酥脆)
核桃酥的做法步骤6

小贴士

1,这里猪油可以用黄油来代替 2,如果有苏打粉可以加上1克的苏打粉,也可以不加 3,由于各面粉的吸湿性,在操作时如果觉得沾手可以增加点面粉 4,为了便于操作,你也可以擀成面片后放入冰箱冷冻室30分钟后取出再切长方形块

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