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蜜汁鸡腿

蜜汁鸡腿

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鱼尾巴
自禽流感后,鱼家就很久没吃鸡了,昨天早上送女儿上学的时候,女儿忽然说了一句,妈妈,好想吃鸡腿。 好吧,女儿都有要求了,那就来一道女儿最爱的蜜汁鸡腿吧,因为天气热,所以鱼这回改用电饭煲,零油烟的哦,并且很美味,最重要的煮好后的鸡腿特入味,女儿就直接用手拿着鸡腿啃,特有劲,呵呵,最后连汁儿都不放过,捞饭拌饭特好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
叉烧酱30ml
酱油适量
白砂糖适量
蒜瓣15g
姜适量
做法 蜜汁鸡腿的做法
1
把所有材料准备好。
蜜汁鸡腿的做法步骤1
2
鸡腿洗干净后,用牙签插无数下。
蜜汁鸡腿的做法步骤2
3
放入煮开水中的锅中焯10分钟,逼出血水后,取出,用清水冲浮沫。
蜜汁鸡腿的做法步骤3
4
蒜瓣、姜去皮,切成碎粒。
蜜汁鸡腿的做法步骤4
5
洋葱洗干净,切小块。
蜜汁鸡腿的做法步骤5
6
鸡腿吸干水分,放进大碗中,加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。
蜜汁鸡腿的做法步骤6
7
加入砂糖、酱油和叉烧酱。
蜜汁鸡腿的做法步骤7
8
加入食用油,拌匀,放进冰箱里腌制一个晚上。
蜜汁鸡腿的做法步骤8
9
放进电饭煲中,加入适量清水,用筷子轻轻搅拌一下。
蜜汁鸡腿的做法步骤9
10
盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁,只途要用筷子翻动一下,以便更加入味和色泽更均匀。
蜜汁鸡腿的做法步骤10
11
腌制的材料已有盐分,味重的亲要试味后再适合加点盐。
蜜汁鸡腿的做法步骤11

小贴士

1、鸡腿用牙签插无数下会更加入味。 2、腌制的时间越长鸡腿会越入味,如果没时间,不腌制也行,因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。 3、加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制,不仅去腥,做好的成品会有种甜丝丝的清香味。 4、最后收汁不要收得太干,裹着汁儿的鸡腿特好吃,并且那汁儿拌饭特滋味。 5、煮的时候,尤其是快收汁的时候,要用筷子搅拌几下,这样鸡腿色泽会更均匀,并且会更入味,还可以以防粘底。

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