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肉末粉条煲

肉末粉条煲

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天山可可
去市场看到有商贩拉了一大卡车粉条,说是红烧粉条,仔细看了看,是红烧粉条,就买了一公斤。回家女儿看到是粉条,一定要吃粉条菜,看看家里没有什么配菜了,就加了一些黄豆芽和肉末,豆瓣酱一起煮了,做出来被老公和女儿狠狠夸了一番,都说太好吃了,开胃、下饭、颜色特有食欲,最重要的是里面加了肉末,既可以解馋吃粉条,还可以吃到肉,而且味道超好。
辅料 辅料
油适量
胡椒粉3g
豆瓣酱20g
鸡精2g
料酒2g
酱油2g
姜2g
香葱10g
做法 肉末粉条煲的做法
1
主料:猪肉、粉条、黄豆芽 辅料:植物油、姜、香葱、豆瓣酱、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精
肉末粉条煲的做法步骤1
2
把粉条用热水泡软、捞起过凉水沥干水分
肉末粉条煲的做法步骤2
3
黄豆芽洗净
肉末粉条煲的做法步骤3
4
把葱姜洗净切末
肉末粉条煲的做法步骤4
5
猪肉切末
肉末粉条煲的做法步骤5
6
热锅凉油加猪肉末,煸炒出油
肉末粉条煲的做法步骤6
7
加姜末,料酒、酱油翻炒均匀
肉末粉条煲的做法步骤7
8
加豆瓣酱翻炒出红油
肉末粉条煲的做法步骤8
9
黄豆芽
肉末粉条煲的做法步骤9
10
加水煮开
肉末粉条煲的做法步骤10
11
加粉条翻炒均匀,煮一会入味
肉末粉条煲的做法步骤11
12
加胡椒粉、鸡精大火收汁,撒上香葱末即可
肉末粉条煲的做法步骤12

小贴士

猪肉要肥瘦相宜最好 粉条泡软过凉水,劲道 豆瓣酱很咸,就不用加盐了

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