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金沙黄金炒饭

金沙黄金炒饭

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爱岗爱远
米饭是我们经常吃的食物,可是如果一次吃不了,剩下一点,在焖一次不值当的,如果为了那么一点点米饭在炒个菜,现在这个炎热的季节真是不愿意呢,所以,一般剩米饭就做炒米饭了,今天我这个炒米饭是用咸鸭蛋炒的,颜色金黄诱人,而且口感沙沙的非常好吃呢,大家可以试一试哦
辅料 辅料
色拉油适量
香油适量
做法 金沙黄金炒饭的做法
1
准备好材料
金沙黄金炒饭的做法步骤1
2
把咸蛋黄挖出来,加一小勺香油
金沙黄金炒饭的做法步骤2
3
慢慢的把蛋黄压碎,与香油调匀
金沙黄金炒饭的做法步骤3
4
蛋白切碎备用
金沙黄金炒饭的做法步骤4
5
锅中加适量色拉油,放入蛋黄,小火慢慢炒
金沙黄金炒饭的做法步骤5
6
炒到蛋黄像这样变成泡沫状的时候,加入少许白糖提鲜
金沙黄金炒饭的做法步骤6
7
白糖炒匀后加入米饭,继续小火炒
金沙黄金炒饭的做法步骤7
8
见米饭完全包裹上蛋黄后,加入切好的蛋白
金沙黄金炒饭的做法步骤8
9
翻炒均匀即可
金沙黄金炒饭的做法步骤9

小贴士

整个过程都需要小火炒,千万不要大火 蛋黄中加入香油是为了掩盖鸭蛋的腥气味,也是炒好的米饭更香 加入蛋白的量要依据自己的口味适量添加

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