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山楂糕是一道美味的甜品,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。山楂有降血脂,开胃,减肥的功效,苦瓜有清热解毒,消炎去脂的功效,两者结合可以降血脂,清火,清肠胃,减肥。
辅料 辅料
桂花蜜适量
做法 苦瓜山楂圈的做法
1
准备好苦瓜 山楂糕
苦瓜山楂圈的做法步骤1
2
苦瓜洗净切段,锅中加水,烧开,加入盐和几点油,下入苦瓜焯水。焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。
苦瓜山楂圈的做法步骤2
3
把山楂糕用花模切成圆形
苦瓜山楂圈的做法步骤3
4
同样方法将苦瓜去掉去掉瓤和籽。
苦瓜山楂圈的做法步骤4
5
将西红柿外皮均匀切成长条,卷成花朵状装盘。
苦瓜山楂圈的做法步骤5
6
把圆型的山楂填到苦瓜芯里面。在苦瓜上面淋上桂花蜜汁即可。
苦瓜山楂圈的做法步骤6

小贴士

苦瓜芯也可用紫薯等其它食材替代。

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