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西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖,可有效补充人体的水分,防止因水分散失而中暑。同时,西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富,其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分。对人体健康极为有利。 用西瓜和牛奶搭配起来做布丁,颜色鲜艳,口味甘甜,操作简单,夏日里很赞的一款布丁。
辅料 辅料
吉利丁1片半
做法 西瓜牛奶布丁的做法
1
淡奶油和牛奶混合,加入泡好的一少半吉利丁片,奶锅加热搅拌至溶化。
西瓜牛奶布丁的做法步骤1
2
把搅匀牛奶液放在冰箱冷藏,直到凝固。
西瓜牛奶布丁的做法步骤2
3
西瓜切成小丁倒入料理机搅拌成西瓜汁
西瓜牛奶布丁的做法步骤3
4
过滤,取西瓜汁200克备用
西瓜牛奶布丁的做法步骤4
5
泡软的吉利丁片放在西瓜汁中,隔热水加热溶化
西瓜牛奶布丁的做法步骤5
6
缓缓倒入开始已经凝固好的牛奶液中,放入冰箱至完全凝固即可。
西瓜牛奶布丁的做法步骤6

小贴士

有了这种分层凝固的方法,自己就可以创造出很多很多的五颜六色的布丁了。

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