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去烘焙店买黄油的时候看到速冻的蛋挞皮,顺便买了点回来。天气太热不怎么想做西点,主要是因为做西点费时费力。而有了蛋挞皮做蛋挞是件很简单的事情,蛋挞液配制起来很方便,加些时令的水果进去,做成带果肉的蛋挞,只需半小时就能全部搞定。
辅料 辅料
牛奶100g
淡奶油100g
面粉8g
白糖20g
芒果1个
做法 芒果蛋挞的做法
1
淡奶油倒入碗中
芒果蛋挞的做法步骤1
2
加牛奶
芒果蛋挞的做法步骤2
3
加糖
芒果蛋挞的做法步骤3
4
开小火将糖烧化关火放凉
芒果蛋挞的做法步骤4
5
取出蛋黄
芒果蛋挞的做法步骤5
6
到入放凉的奶液中并加入面粉
芒果蛋挞的做法步骤6
7
用电动打蛋器快递打一下
芒果蛋挞的做法步骤7
8
用筛子滤出泡沫
芒果蛋挞的做法步骤8
9
芒果肉切丁
芒果蛋挞的做法步骤9
10
先将切好的芒果丁放在蛋挞底
芒果蛋挞的做法步骤10
11
倒入过筛好的蛋液
芒果蛋挞的做法步骤11
12
表面再撒上芒果丁
芒果蛋挞的做法步骤12
13
放烤箱中上下火210度烤20分钟即可
芒果蛋挞的做法步骤13

小贴士

挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7至8分满

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