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凉拌竹笋

凉拌竹笋

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梦里之水乡
竹笋味道鲜美,营养价值更是不容忽视,笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。经常食用能增强机体免疫力、宽胸利膈、通肠排便、降“三高”。凉拌竹笋开胃健脾、口感鲜嫩脆爽,它还是健美减肥之佳品。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
白糖适量
白醋适量
红辣椒适量
青椒适量
红椒油适量
大蒜适量
小葱适量
做法 凉拌竹笋的做法
1
准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱
凉拌竹笋的做法步骤1
2
竹笋用手撕成细条状
凉拌竹笋的做法步骤2
3
用开水焯一下
凉拌竹笋的做法步骤3
4
沥干水分
凉拌竹笋的做法步骤4
5
加蒜蓉
凉拌竹笋的做法步骤5
6
加糖、盐
凉拌竹笋的做法步骤6
7
加青红椒丝
凉拌竹笋的做法步骤7
8
加香油、白醋
凉拌竹笋的做法步骤8
9
加红椒油、蚝油
凉拌竹笋的做法步骤9
10
拌匀即可
凉拌竹笋的做法步骤10

小贴士

胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋。

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