搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
肉圆子汤

肉圆子汤

阅读 110439
收藏 1957
评论 58
头像
挪红
说到肉圆子汤,不能只是单单肉圆子,总要配点蔬菜,但你也不能将所有的配料全部写上去,菜名要抓住核心。 这碗汤里有鸡肉圆子、圣女果和发菜,配在一起煮是相当鲜美的,老公说是他吃过的最好吃的圆子汤。后来我想也许是用圣女果代替普通西红柿的原因,用小火慢炒整只圣女果,吃口更加丰富,还有发菜也是相当鲜的。 我做圆子汤,差不多都是用小勺子舀到汤锅里,很少炸圆子。一是怕麻烦,二是怕费油,当然口味不是完全一样的,各有风味,今天就用简单的方法。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个
干发菜适量
小葱适量
姜适量
做法 肉圆子汤的做法
1
首先将发菜泡开,泡几分钟就可以了。
肉圆子汤的做法步骤1
2
肉泥里加入一个鸡蛋、葱、姜、盐和胡椒。 注:想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料。
肉圆子汤的做法步骤2
3
将肉泥搅拌均备用。
肉圆子汤的做法步骤3
4
圣女果清洗干净备用。
肉圆子汤的做法步骤4
5
热锅热油下圣女果翻炒。
肉圆子汤的做法步骤5
6
炒软加盐调味。
肉圆子汤的做法步骤6
7
再炒一会,变得更加软加入适量的水,盖锅煮开。
肉圆子汤的做法步骤7
8
将调好的肉泥用小勺子一个个地舀到沸腾之处。
肉圆子汤的做法步骤8
9
圆子全部漂浮就熟了。
肉圆子汤的做法步骤9
10
将泡开的发菜下入锅中,圆子汤就煮好了。
肉圆子汤的做法步骤10

小贴士

1.做西红柿汤,最好先炒到位再加水,口味较浓烈,如不炒比较清淡。 2.想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料。 3.圣女果最好不要切开,也不要按压,在烧的过程中汁水会自然流出,这样做口味最佳。

收藏 1957收藏
分享至
攻略推荐

25

盐烤青花鱼

138

天热怎么办?!凉拌!

304

满汉全席,你是什么概念?

1

油条,才不只干吃这么简单

140

十二星座解压甜品,总有一款适合你的!

4

超级实用,爱吃水果的一定要知道!