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蛤蜊肉拌黄瓜

蛤蜊肉拌黄瓜

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梅依旧
蛤蜊肉拌黄瓜是一款简单快捷的小凉菜,主要是方便快捷,对于忙碌的上班族来说,不光要有营养,更要的省时省力,既满足了自己的嘴馋还解饿。 蛤蜊肉具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,而黄瓜,具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精、降血糖、减肥强体、健脑安神的营养价值。所以特别是那些追求塑身美体的爱美MM们尽可以放心大胆地食用这道天然绿色营养食品。 蛤蜊肉与黄瓜都是非常鲜的食物,这个组合一上,味道那是可想而知,绝对的鲜美。也是做法简单,清爽美味的排毒养颜餐。
辅料 辅料
盐2g
糖8g
醋10g
凉拌酱油15g
香油适量
姜末15g
做法 蛤蜊肉拌黄瓜的做法
1
原料
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤1
2
黄瓜洗净,切成小滚刀块,姜切末
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤2
3
沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开后捞出
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤3
4
取出蛤蜊肉
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤4
5
把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤5
6
把蛤蜊肉和黄瓜块混放入大碗中
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤6
7
小碗中调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、姜末、香油调成料汁
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤7
8
调入料汁拌匀即可
蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤8

小贴士

1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净,又不失原味。 2、蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。

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