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之前,买了海蟹或是河蟹都是清蒸后蘸调味汁食用。这次买了海蟹,在清蒸的同时,留了几个,搭配糯米、大米煮了粥,粥的味道很鲜美。糯米含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B族等营养成分,具有补中益气、健脾暖胃的作用,一个夏天冷凉食物摄入多些,应该食用些糯米加以适当调节。糯米还有补虚、补血、壮气提神、美容益寿、舒筋活血等功效。经常食用,对身体很有好处。
辅料 辅料
盐适量
胡椒粉适量
姜适量
做法 双米海蟹粥的做法
1
摘去蟹钳上的皮筋,将蟹洗干净。
双米海蟹粥的做法步骤1
2
备好糯米、大米。
双米海蟹粥的做法步骤2
3
将糯米、大米洗干净,用冷水浸泡20分钟。
双米海蟹粥的做法步骤3
4
将蟹一斩为二。
双米海蟹粥的做法步骤4
5
锅中加冷水,蟹入锅煮。
双米海蟹粥的做法步骤5
6
煮开锅后,将糯米、大米入锅同煮。其间适时搅动。
双米海蟹粥的做法步骤6
7
煮至米开花,加姜末搅拌均匀。
双米海蟹粥的做法步骤7
8
加盐搅拌均匀。
双米海蟹粥的做法步骤8
9
加胡椒粉搅拌均匀。
双米海蟹粥的做法步骤9
10
关火后焖7、8分钟即可盛出享用。
双米海蟹粥的做法步骤10

小贴士

糯米、大米提前用水浸泡后再煮,粥的口感更佳。 关火后焖7、8分钟,粥更粘稠。 糖尿病病人应不食或少食糯米。患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎者,要少食糯米。

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