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以前鸡翅都是烤着吃,这次换个新吃法。鸡翅经过煎制,焖煮,最后再包裹一层蜜汁,红润的颜色,香甜又可口,那味道甭提有多好吃啦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
八角3个
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
冰糖适量
做法 蜜汁鸡翅的做法
1
准备原料。
蜜汁鸡翅的做法步骤1
2
鸡翅洗净后用清水泡至1小时,中途换水,将血水泡出。鸡翅沥干水分后,用牙签在鸡翅上扎上小孔,以便入味。
蜜汁鸡翅的做法步骤2
3
煎锅烧热,将鸡翅皮朝下,放在煎锅中,小火煎制两面金黄时取出。
蜜汁鸡翅的做法步骤3
4
用煎出的鸡油爆香葱、姜和八角。倒入开水,加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开。放入煎好的鸡翅,大火烧开后转中小火,焖至15分钟。
蜜汁鸡翅的做法步骤4
5
烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。
蜜汁鸡翅的做法步骤5
6
让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。
蜜汁鸡翅的做法步骤6
7
颜色特别的诱人。
蜜汁鸡翅的做法步骤7

小贴士

◎用牙签在鸡翅上扎上许多小孔,以便入味。 ◎煎制鸡翅时候,先把煎锅烧热,下入鸡翅不要翻动,待鸡翅煎黄后再煎另一面,这样鸡皮完好不易粘锅。 ◎没有蚝油可适量添加一些老抽。

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