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猪仔饭团

猪仔饭团

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清舞菲漾
玉米的营养价值:玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
辅料 辅料
油少许
黑芝麻适量
番茄酱少许
沙律酱适量
方便面少许
寿司醋适量
做法 猪仔饭团的做法
1
将胡萝卜削皮切细条,玉米切小段,鸡肉肠去外包装,锅里放适量清水,将胡萝卜,玉米,鸡肉肠放入锅里煮熟。
猪仔饭团的做法步骤1
2
鸡肉肠和胡萝卜切成细粒状
猪仔饭团的做法步骤2
3
煮熟的玉米放稍凉用手剥出玉米粒或用刀切出,可以切碎一点。然后和鸡肉肠胡萝卜丁搅拌作馅料。
猪仔饭团的做法步骤3
4
将米洗净,加适量清水入饭锅煮熟,饭煮熟后舀在大碗里放凉至40度温热状态,加入适量寿司醋搅拌均匀。寿司醋的量按照1碗米饭1汤匙寿司醋的比例加入。
猪仔饭团的做法步骤4
5
保鲜膜上滴2滴油搓匀,使油均匀抹上保鲜膜,舀适量米饭平铺在有油的那一面,用汤匙压平压实。
猪仔饭团的做法步骤5
6
涂抹适量沙律酱在上面
猪仔饭团的做法步骤6
7
舀适量馅料放在饭团中间
猪仔饭团的做法步骤7
8
将保鲜膜四个角提起慢慢收紧握出圆球形的饭团。
猪仔饭团的做法步骤8
9
将那一条火腿肠分成两半,取一半切出一个个3-5毫米的圆片
猪仔饭团的做法步骤9
10
用小吸管或竹签在切好的火腿肠片上戳出2个小孔,形成猪鼻子。
猪仔饭团的做法步骤10
11
将剩下火腿肠斜切出薄片,然后修剪出锐角三角形作猪耳朵。
猪仔饭团的做法步骤11
12
用少许黑芝麻放在饭团上作眼睛
猪仔饭团的做法步骤12
13
用一小段方便面(约1cm长),插入耳朵宽的那一边,作固定的作用。
猪仔饭团的做法步骤13
14
将耳朵定在饭团头部位置。
猪仔饭团的做法步骤14
15
同样用一小段方便面插入猪鼻子,然后插进饭团里。
猪仔饭团的做法步骤15
16
最后用筷子粘少许番茄酱在饭团的脸颊位置点缀一下,当腮红。
猪仔饭团的做法步骤16

小贴士

保鲜膜涂抹薄油是防止米粒粘在上面,也可以抹少许清水的。方便面主要作用是固定,可以用一根龙须面替代,龙须面要放入微波炉转30秒,然后拿出来就变发硬了,掰成1厘米的小段当成牙签把猪耳朵和鼻子固定。

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