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有的朋友说秋梨膏做出来象水一样,我想你一定是操作不当,既然为膏,当然就要象个膏样.喜欢更浓的还可以再多煮1-2分钟 首先来看看秋梨膏的作用 用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等 平时吃的话,可以消热去实火,不易得感冒 因为梨性寒,那么哪些人不能吃呢 易上火、大便干、咳嗽患者,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人 现在来看看做法
辅料 辅料
冰糖100g
蜂蜜100g
生姜25g
做法 秋梨膏的做法
1
原料集合
秋梨膏的做法步骤1
2
梨切碎,枣去核一分为二,生姜切片
秋梨膏的做法步骤2
3
全部搅拌碎
秋梨膏的做法步骤3
4
放入锅中煮5分钟
秋梨膏的做法步骤4
5
取出来挤净水分
秋梨膏的做法步骤5
6
将挤出的渣再用沙布包好,重新加水放入锅中煮10分钟至汁液出来,倒在5中
秋梨膏的做法步骤6
7
这个过程可以重复两遍,然后将沙布里的汁液按一按争取挤多点汁出来
秋梨膏的做法步骤7
8
过滤一下口感更好
秋梨膏的做法步骤8
9
将所有的汁液全部放入锅中,
秋梨膏的做法步骤9
10
加入冰糖
秋梨膏的做法步骤10
11
一直要煮到全部翻滚,成拉丝但又断开状就可以关火了,稍凉后加入蜂蜜搅拌好
秋梨膏的做法步骤11
12
放在瓶子中,随吃随取
秋梨膏的做法步骤12

小贴士

飞雪有话说 1,红枣和梨放在一起搅拌会比较容易 2,煮的时候一定要看着点,不要糊了 3,在煮的时候有点象做转化糖浆,如果做转化糖浆有经验的妹妹们就容易了 4,你也可以根据自己需要,加入其他药材,比如贝母、茯苓、燕窝等.

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