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椰奶木瓜西米露是一道营养丰富的夏季甜品。木瓜香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。
辅料 辅料
椰奶适量
糖适量
做法 椰奶木瓜西米露的做法
1
准备好所用食材。
椰奶木瓜西米露的做法步骤1
2
椰奶加入糖,加热至糖完全融化,后晾凉备用。
椰奶木瓜西米露的做法步骤2
3
.锅中注入水,烧开,倒入西米,转小火,20-25分钟,当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。
椰奶木瓜西米露的做法步骤3
4
待西米完全变透明时,捞出,用冷水冲凉。
椰奶木瓜西米露的做法步骤4
5
木瓜洗净,从上面切开。
椰奶木瓜西米露的做法步骤5
6
挖去木瓜籽。成木瓜盅。
椰奶木瓜西米露的做法步骤6
7
剩余的木瓜去皮切成小丁。
椰奶木瓜西米露的做法步骤7
8
将煮好的西米倒入木瓜盅中。
椰奶木瓜西米露的做法步骤8
9
加入木瓜粒。
椰奶木瓜西米露的做法步骤9
10
倒入椰奶即可。
椰奶木瓜西米露的做法步骤10

小贴士

我用的是无糖椰奶,如果用有糖椰奶就不用添加糖了。

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