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干海带泡发得到的海带,用来拌凉菜再好不过了。夏日里的爽口菜,大排档的首选菜。轻松几步,在家也能制作人气凉菜,拌海带丝。
辅料 辅料
花椒油适量
香油2勺
盐适量
糖2勺
醋1勺
蒜泥20g
香菜末10g
尖椒丝半个
胡萝卜丝少半根
做法 凉拌海带丝的做法
1
准备好干海带,抖落掉浮尘。
凉拌海带丝的做法步骤1
2
把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
凉拌海带丝的做法步骤2
3
取出后用清水浸泡2-3小时。
凉拌海带丝的做法步骤3
4
洗净后切丝。
凉拌海带丝的做法步骤4
5
沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。
凉拌海带丝的做法步骤5
6
捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
凉拌海带丝的做法步骤6

小贴士

蒸过的海带容易泡发。

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