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香菇蒸鳕鱼的整个制作过程非常简单,不需要加油,不需过多的煎炒烹炸,轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素等营养元素,而脂肪含量低,营养丰富、肉味甘美,鳕鱼中的可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。 鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高,鳕鱼肉中所含脂肪比三文鱼、带鱼都少很多,被称为餐桌上的“瘦身专家”。这道做法简单但又营养丰富的香菇蒸鳕鱼,是餐桌上不可少的一道养生菜。
辅料 辅料
油适量
盐1g
料酒10g
蒸鱼豉油20g
红辣椒适量
葱适量
做法 香菇蒸鳕鱼的做法
1
原料
香菇蒸鳕鱼的做法步骤1
2
香菇洗净,去蒂,切成薄片。
香菇蒸鳕鱼的做法步骤2
3
取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。
香菇蒸鳕鱼的做法步骤3
4
把鳕鱼洗净,沥干水分,放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上。
香菇蒸鳕鱼的做法步骤4
5
浇上调制好的味汁。
香菇蒸鳕鱼的做法步骤5
6
把鳕鱼均匀的地放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火。
香菇蒸鳕鱼的做法步骤6
7
打开盖子,撒入红椒、香葱丝,再盖上盖子焖2分钟就可以了。
香菇蒸鳕鱼的做法步骤7

小贴士

干香菇或是鲜香菇都可以,盐要少放,蒸鱼豉油本身就是咸的。

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